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                5种食物放冰箱坏得快

                时间:2020-05-30 22:47:35   来源 网络   作者:网络

                平日里,我们习惯于把各种食物都堆进冰箱,其实并不是所有食物都适宜放冰箱,有些食物放进冰箱反而“坏”的更快。

                面包、馒♀头变干硬

                面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物,一︼两天内可放室温下保存,如果放入冰箱冷□ 藏会加速食物变干变硬,这√是因为一个被称为“淀粉老化回生”的¤过程所致,这种变化在室温下也会发生,但在冷藏温度下发生速度会更『快。

                香蕉、芒果怕“冻伤”

                这些水果宜在12℃左右保存,放在室温阴凉处即可,过低的温度会使它们冻“伤”,发黑、腐烂。

                茶叶、奶粉易发霉

                这些食物〖本身在室温下即可保存,不需要低温保藏,放入冰箱如果〓密封不严,反而会使冰箱中的杂¤味和潮气侵入食品,既影◣响风味,又易发霉变质。

                蜂蜜、果脯损√口感

                糖分高的食物本身渗透压高、水分少不宜变∞质,可室温下保存,放入冰箱后由于低温会促使食品结晶析出糖分,虽然这种变化不影响食品安全,但影响食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存后,会在表面结出一层白霜,影响口感,且∑ 易发霉变质。

                青椒、黄瓜加速变质

                黄瓜贮存温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,过々低温度会使它们变黑、变软、变味、变质;西红柿在低温下易出现肉质呈水泡状,显得软烂,或出现♀散裂现象,表面出现黑斑,且无鲜味,煮不熟,甚至酸∴败腐烂。

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